Salade fruitée, concombre, sardines et framboises

Rincer et essorer les feuilles de la sucrine et la roquette.

Détailler le concombre en fines lamelles.

Préparer la vinaigrette. 
Prélever 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra BIO de la boîte de sardine. 
Dans un bol, émulsionner l’huile avec le vinaigre de framboise. Saler et poivrer.

Garnir les 2 assiettes de salades et de lamelles de concombre.
Ajouter par dessus les filets de sardines en morceaux, la feta et les framboises. 
Arroser de vinaigrette et parsemer de quelques graines de tournesol.