Nos recettes de la mer

Omelette de maquereau et potatoes

2 pers. 35 min Facile

Omelette de maquereau et potatoes

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Pain brioché sardines et paprika fumé

6 Pers. pers. 30 min Moyenne

Pain brioché sardines et paprika fumé

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Millefeuille rillettes de bar yuzu et guacamole

4 pers. 50 min Facile

Millefeuille rillettes de bar yuzu et guacamole

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Pâtes hivernales aux sardines, algues et câpres

2/3 pers. 40 min Facile

Pâtes hivernales aux sardines, algues et câpres

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Sardines millésimées, feuille à feuille de pomme de terre, curry, thaï, praliné cacahuètes du chef Jean-Marc Perochon

4 Pers. pers. 2h45 min Difficile

Sardines millésimées, feuille à feuille de pomme de terre, curry, thaï, praliné cacahuètes du chef Jean-Marc Perochon

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Agneau, sardines millésimées et algues du Croisic du chef Amaury Bouhours

4 pers. 2h30 Difficulté

Agneau, sardines millésimées et algues du Croisic du chef Amaury Bouhours

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La sardine millésimée, Noix de Saint-Jacques marinées au caviar d’Aquitaine Salsifis confits et beurre aux algues de l’Ile de Ré par le chef Grégory Coutanceau

4 pers. 1h15 Difficile

La sardine millésimée, Noix de Saint-Jacques marinées au caviar d’Aquitaine Salsifis confits et beurre aux algues de l’Ile de Ré par le chef Grégory Coutanceau

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Terrine de Foie Gras marbrée, rillettes de sardines à la criste marine et blinis aux herbes fraîches par le chef Benjamin Patissier

10 pers. 3h15 min Difficulté ++

Terrine de Foie Gras marbrée, rillettes de sardines à la criste marine et blinis aux herbes fraîches par le chef Benjamin Patissier

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Soufflé à la bisque de Homard

6 pers. 50 min Moyenne

Soufflé à la bisque de Homard

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Lasagnes roulées au maquereau et épices douces

4 pers. 40 min Facile

Lasagnes roulées au maquereau et épices douces

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Endives apéritives au thon et carottes cumin

4 pers. 10 min Facile

Endives apéritives au thon et carottes cumin

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Mini tartelette à la rouille

6/8 pers. 10 min Facile

Mini tartelette à la rouille

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Tartines chaudes de mogettes et maquereaux

4 pers. 15 min Facile

Tartines chaudes de mogettes et maquereaux

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Tchatchouka aux sardines

4 pers. 40 min Facile

Tchatchouka aux sardines

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Salade de riz croustillant laotienne aux sardines

4 pers. 40 min Facile

Salade de riz croustillant laotienne aux sardines

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Salade de pâtes au thon et légumes verts

4 pers. 30 min Facile

Salade de pâtes au thon et légumes verts

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Pita au chèvre, thon et crudités

4 pers. 30 min Facile

Pita au chèvre, thon et crudités

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Crostini de sardines et crudités

4 pers. 15 min Facile

Crostini de sardines et crudités

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Tian aux légumes d'hiver et aux sardines

4 pers. 50 min Moyenne

Tian aux légumes d'hiver et aux sardines

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Carpaccio de radis noir et de sardines au pesto d'algues BIO

4 pers. 10 min Facile

Carpaccio de radis noir et de sardines au pesto d'algues BIO

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Tarte fine à la noix de Saint Jaques

4 pers. 1H Expert

Tarte fine à la noix de Saint Jaques

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Mini choux apéritifs au crabe

4 pers. 30 min Facile

Mini choux apéritifs au crabe

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Parmentier de sardines et chou-fleur

4 pers. 45 min Facile

Parmentier de sardines et chou-fleur

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Mini galettes sarrasin sardines et poireaux

4 pers. 30 min Facile

Mini galettes sarrasin sardines et poireaux

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