Rillettes de St Jacques fleur de sel Noirmoutier
Odyssée iodée, cette alliance raffinée marie élégamment le goût fin d’une noix de Saint-Jacques Pecten Maximus et la douceur de la fleur de sel de Noirmoutier.
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Odyssée iodée, cette alliance raffinée marie élégamment le goût fin d’une noix de Saint-Jacques Pecten Maximus et la douceur de la fleur de sel de Noirmoutier. Une harmonie noble où les effluves salines subliment les notes de noisettes du délicat coquillage.
Le saviez-vous ? Cette recette a reçu le prix Epicures d'Argent 2022 pour la catégorie produits de la mer. Une jolie récompense gage de qualité qui valorise notre savoir-faire et la qualité de nos créations.
Encore une recette à référencer absolument si vous souhaitez séduire vos clients.
Le Prix des Épicures récompense les meilleurs produits d’épicerie fine. En 2022, nous avons remporté le Trophée d’Argent dans la catégorie "Mer et Pêche" avec nos rillettes de Saint-Jacques à la Fleur de Sel de Noirmoutier.
Noix de coquille Saint Jacques 30% (Pecten Maximus, pêchées en Baie de Saint Brieuc), crème fraîche, poissons 29% (pêchés dans le Pacifique Nord Ouest), oignons, carottes, échalotes, fleur de sel de Noirmoutier 1%, épaississants : gomme xanthane et guar, poivre. Peut contenir : crustacé, moutarde.
Pour 100g : Energie : 563 kj/ 135 Kcal • Matières grasses 9,4 g dont acides gras saturés 6,4 g • Glucides 2,1 g dont sucres 1,1 g • Protéines 10,7 g • Sel 1,3 g
Ingredients
Noix de coquille Saint Jacques 30% (Pecten Maximus, pêchées en Baie de Saint Brieuc), crème fraîche, poissons 29% (pêchés dans le Pacifique Nord Ouest), oignons, carottes, échalotes, fleur de sel de Noirmoutier 1%, épaississants : gomme xanthane et guar, poivre. Peut contenir : crustacé, moutarde.
La Perle des Dieux s’engage
Soucieuse de son rôle dans l’économie locale, dans la préservation des océans et de la planète, ainsi que dans l’alimentation, La Perle des Dieux a fait le choix de s’engager dans différentes actions
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