Rillettes de St Jacques fleur de sel Noirmoutier
Odyssée iodée, cette alliance raffinée marie élégamment le goût fin d’une noix de Saint-Jacques Pecten Maximus et la douceur de la fleur de sel de Noirmoutier.
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Odyssée iodée, cette alliance raffinée marie élégamment le goût fin d’une noix de Saint-Jacques Pecten Maximus et la douceur de la fleur de sel de Noirmoutier. Une harmonie noble où les effluves salines subliment les notes de noisettes du délicat coquillage.
Le saviez-vous ? Cette recette a reçu le prix Epicures d'Argent 2022 pour la catégorie produits de la mer. Une jolie récompense gage de qualité qui valorise notre savoir-faire et la qualité de nos créations.
Encore une recette à référencer absolument si vous souhaitez séduire vos clients.
Noix de coquille Saint Jacques 30% (Pecten Maximus, pêchées en Baie de Saint Brieuc), crème fraîche, poissons 29% (pêchés dans le Pacifique Nord Ouest), oignons, carottes, échalotes, fleur de sel de Noirmoutier 1%, épaississants : gomme xanthane et guar, poivre. Peut contenir : crustacé, moutarde.
Pour 100g : Energie : 563 kj/ 135 Kcal • Matières grasses 9,4 g dont acides gras saturés 6,4 g • Glucides 2,1 g dont sucres 1,1 g • Protéines 10,7 g • Sel 1,3 g
Ingredients
Noix de coquille Saint Jacques 30% (Pecten Maximus, pêchées en Baie de Saint Brieuc), crème fraîche, poissons 29% (pêchés dans le Pacifique Nord Ouest), oignons, carottes, échalotes, fleur de sel de Noirmoutier 1%, épaississants : gomme xanthane et guar, poivre. Peut contenir : crustacé, moutarde.
La Perle des Dieux s’engage
Soucieuse de son rôle dans l’économie locale, dans la préservation des océans et de la planète, ainsi que dans l’alimentation, La Perle des Dieux a fait le choix de s’engager dans différentes actions
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